Słodkie bezowe blaty o chrupiąca z wierzchu i miękkim, puszystym wnętrzu, pokryte masa z bitej śmietany, kajmaku i mascarpone. Wszystko to z dodatkiem daktyli i orzechów włoskich. Jak dotąd bezowe torty najchętniej podawałam z kwaśnymi owocami, tj., wiśnie, maliny czy pestki granatu, niemniej ten przepis intrygował mnie od wielu lat. Możecie znać ten tort z cukierni Sowa. Jeśli nie przesadzimy z wielkością kawałka i podarujemy sobie słodzenie kawy do tego deseru kawy, zapewniam, że będzie idealnie błogo… Z pewnością wrócę do tego przepisu. Składniki: Bezowe blaty: (składniki w temperaturze pokojowej) 6 dużych białek szczypta soli 300 g drobnego cukru 2 łyżki cukru trzcinowego demerara (najlepiej drobny) 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny 8-10 suszonych daktyli (używam miękkich, bez dwutlenku siarki) Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Dwie blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, odrysować na nich dwa 23 cm okręgi. Jeśli macie duży piekarnik ( i blachę, na której zmieszczą się bezy obok siebie to wystarczy jedna blacha oczywiście) Białka ubić w metalowej lub szklanej misie (plastik odpada, serio), ze szczyptą soli, na sztywną pianę. Stopniowo dosypywać, po łyżce do białka oba rodzaje cukru, cały czas ubijając, aż do uzyskania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać octu winnego lub soku z cytryny i ponownie całość zmiksować. Daktyle pokroić, dodać do masy i delikatnie całość przemieszać szpatułką. Masę wyłożyć po równo na odrysowane na papierze okręgi, wyrównać. Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika. Po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140ºC i piec przez 90 minut (gdyby rumieniły się za bardzo, zmniejszyć do 130ºC.) Gotowe bezy powinny być zarumienione, suche i chrupkie z zewnątrz. Po wyłączeniu piekarnika, uchylić odrobinę jego drzwiczki i zostawić do wystygnięcia na kilka godzin, a najlepiej całą noc. Składniki kremu: 250 g serka mascarpone, schłodzonego 300 ml śmietany kremówki 30%, schłodzonej 1 łyżka cukru pudru 150 g masy kajmakowej z puszki pół szklanki orzechów włoskich 10 daktyli Orzechy i daktyle posiekać. Mascarpone wymieszać z masą kajamkową na gładką, jednolitą masę (uda się ręcznie, ale można użyć miksera i zmiksować składniki na wolnych obrotach) Śmietanę kremówkę (schłodzoną!) i cukier puder umieścić w misie miksera i ubić na sztywno. Ubitą śmietanę wmieszać (dodając ją stopniowo) do masy z mascarpone, dodać daktyle i orzechy włoskie i całość delikatnie wymieszać szpatułką. Na paterze ułożyć jeden z blatów bezowych (jeśli upiekły się ciut różne to jako pierwszy wybierzmy ten szerszy, grubszy). Posmarować połową kremu i przykryć drugim blatem bezowym i posmarować drugą częścią kremu. W oryginalnej wersji pierwszy blat przekładamy całym kremem, a górę posypujemy naturalnym kakao i cukrem pudrem. Uwagi: Składniki bezy przed pieczeniem powinny być w a kremu (śmietana, mascarpone i kajmak) z lodówki. Jeśli pieczemy blaty na dwóch blachach, a więc dwóch różnych wysokościach w piekarniku korzystamy z funkcji termoobiegu, jeśli na jednym poziomie to z funkcji góra- dół. Blaty najlepiej upiec dzień wcześniej wieczorem i przechowywać je w piekarniku, a nie w lodówce, bo nabiorą wilgoci i zmiękną. Kremem posmarować bezę najlepiej godzinę przed podaniem i do czasu podania przechowywać w chłodzie/lodówce. Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki (klik) Słodkiej jesieni Wam życzę… Zobacz takżePłaty krucho-drożdżowego ciasta przełożone jasną masą, udekorowane z wierzchu orzechami włoskimi. Piernik przekładany. Tort bezowy z kremem kawowym.
Przepisy Rodzaj dania Główny składnik dania Okazjonalne Ciasta i desery Dla dzieci Posiłki Śniadania Do pracy Dania obiadowe Przekąski Kolacje Porady Kupowanie Przygotowanie Przechowywanie Podawanie Mleko Łaciate Desery Śmietanka Łaciata Dipy Dodaj przepis Twoje konto Przepisy Rodzaj dania Główny składnik dania Okazjonalne Ciasta i desery Dla dzieci Posiłki Śniadania Do pracy Dania obiadowe Przekąski Kolacje Porady Kupowanie Przygotowanie Przechowywanie Podawanie Mleko Łaciate Desery Śmietanka Łaciata Dipy Dodaj przepis Twoje konto Danie: Deser Osób: 1 Czas: Powyżej 1h Poziom trudności: Średnie Ze śmietanką Ciasto 2 blaty bezowe, -6 dużych białek, - 300g drobnego cukru, - 8 suszonych daktyli drobno posiekanych, , Krem:, - 250g schłodzonego mascarpone, - 300ml schłodzonej Śmietanki Łaciata 30%, - 1 łyżka cukru pudru, - 150g masy kajmakowej z puszki, - pół szklanki posiekanych orzechow włoskich, - 10 suszonych daktyli posiekanych, Dodatkowo, - kakao do posypania, - orzechy i daktyle do dekoracji Przygotowanie Krok 1Beza Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno. Na koniec dodać cukier i chwilę ubijać. Następnie dodać pokrojone daktyle i delikatnie wymieszać. Na dużej blasze narysować 2 okręgi 23cm każde i równo rozprowadzić na nich pianę. Piec w 140stopniach ok Bezy mogą pękać. Krok 2Krem Mascarpone wymieszać z masą kajmakową na gładką masę. Śmietanę łaciatą 30% ubić na sztywno, dodać cukier puder. Ubitą śmietanę dodać do masy mascarpone i delikatnie wymieszać. Dodać posiekane daktyle i orzechy, wymieszać. Blat bezowy posmarować kremem, przykryć drugim blatem. Posypać kakao i udekorować bakaliami. Pyszota :) Smacznego Zobacz także Wykorzystujemy pliki cookies. Więcej Informacji o celu ich używania i możliwości zmiany ustawień cookies w przeglądarce znajduje się w polityce plików cookies.
Przygotowanie ok. 50 minut + chłodzenie 2 godziny łatwe Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm Tort czekoladowy z orzechami włoskimi to deser doskonały. Ten tort jest obłędnie pyszny i wygląda przepięknie :) Tort składa się z dwóch blatów orzechowych z dodatkiem deserowej czekolady, suszonych fig, jajek i cukru. Między nimi jest warstwa aksamitnego kremu przygotowanego z serka homogenizowanego, śmietanki i cukru pudru. Idealnym wykończeniem tortu są kawałki śliwek i płatki z białej i ciemnej czekolady. Tort smakuje po prostu wybornie :) Wbrew pozorom tort czekoladowy z orzechami włoskimi nie jest bardzo trudny. Poznaj przepis na przepyszny tort z orzechami :) Przepis na tort czekoladowy z orzechami włoskimi nie jest skomplikowany. Pamiętaj tylko, aby postępować według niego krok po kroku :) Na przygotowanie tego przepysznego tortu czekoladowego warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Najpierw należy upiec blaty orzechowe, potem ostudzić, przygotować krem, przełożyć ciasto i schłodzić w lodówce. Lista składników nie jest długa. Nie są to wyszukane produkty, więc nie będziesz miała żadnych problemów z ich kupieniem. Są w sklepach przez cały rok :) Tort czekoladowy z orzechami włoskimi pasuje na najróżniejsze okazje. Jeżeli planujesz spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi, tort czekoladowy z orzechami włoskimi będzie oryginalnym i przepysznym deserem na tego typu okazje. Ten tort jest efektownym deserem, który będzie pięknie prezentował się na stole. Sprawdzi się na imprezie urodzinowej czy imieninowej. Może być także jednym z deserów w czasie Wielkanocy lub Bożego Narodzenia. Ale tak naprawdę ten przepyszny tort z orzechami będzie smakował bez okazji :) Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na obłędny tort czekoladowy z orzechami włoskimi, a Twoi goście będą pod wrażeniem Twoich umiejętności cukierniczych. Pochwał na pewno nie będzie końca. Tort czekoladowy z orzechami włoskimi zachwyci wyglądem i smakiem :) Składniki na tort czekoladowy z orzechami włoskimi ciasto: 1 szklanka cukru 5 jajek 20 dag orzechów włoskich 20 dag czekolady deserowej (2 tabliczki) 15 dag suszonych fig krem: 40 dag serka homogenizowanego 0% tłuszczu 3/4 szklanki śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru do podania: 3 śliwki garść owoców miechunki 5 dag białej czekolady 5 dag gorzkiej czekolady Przygotowanie dania tort czekoladowy z orzechami włoskimi ... Piekarnik nagrzej do 170 stopni (TYLKO termoobieg). Dwie tortownice o średnicy 21 cm wyłóż papierem do pieczenia. Czekoladę, orzechy włoskie i figi bardzo drobno posiekaj. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Cały czas ubijając, stopniowo dodawaj cukier. Cały czas miksując, dodaj żółtka, orzechy, figi i czekoladę. Ciasto podziel na dwie równe części i przelej do dwóch tortownic. Wstaw do piekarnika i piecz 35-40 minut. Upieczone blaty wyjmij z piekarnika i odstaw do ostudzenia. Kiedy blaty się studzą, przygotuj krem. Do dużej miski wlej śmietankę i ubijaj. Stopniowo dodawaj cukier i serek homogenizowany. Miksuj, aż krem będzie puszysty i gęsty. Wstaw do lodówki. Jeden blat przełóż do formy (do tej, w której się piekł, usuń papier do pieczenia). Wyłóż ok. 3/4 kremu i przykryj drugim blatem. Na wierzch wyłóż resztę kremu. Wstaw do lodówki na 2 godziny. Kiedy torcik się chłodzi, przygotuj dekorację. Czekoladę zetrzyj na tarce. Śliwki umyj i osusz. Pokrój na ósemki. Tuż przed podaniem wyjmij torcik z lodówki i udekoruj czekoladą, śliwkami i owocami miechunki. Podawaj na deser na święta oraz inne okazje lub bez okazji :) Tort czekoladowy z orzechami włoskimi jest doskonały pod każdym względem. Smakuje zawsze i sprawdzi się bez względu na okazję czy porę roku :) Przepis na tort czekoladowy z orzechami włoskimi jest łatwy i sprawdzony, ale warto zarezerwować sobie na niego trochę więcej czasu. Wybierz ten przepis i upiecz super tort z dodatkiem czekolady i aromatycznych orzechów włoskich :) Tort czekoladowy z orzechami włoskimi to przepis nie tylko na przepyszny deser. To przepis na świetnie spędzony czas w gronie bliskich i przyjaciół :) Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska-Grec Rolada szpinakowa z łososiem Rolada szpinakowa z łososiem to niezwykle efektowne i wyborne danie. Smakuje przepysznie i sprawdzi się zawsze. To super pomysł na oryginalną przekąskę na święta, zarówno Boże Narodzenie, jak i Wielkanoc. Taką roladą szpinakową będą zachwyceni wszyscy Twoi bliscy i goście :) Rolada szpinakowa z łososiem to kilka przepysznych warstw. Ciasto szpinakowe kryje w sobie warstwę serka... Jajka po tatarsku Jajka po tatarsku to klasyka. Tak przygotowane jajka smakują wybornie, a oprócz tego, że są pyszne, to łatwe i szybkie do przygotowania efektowne przekąski :) Do przygotowania jajek po tatarsku potrzebne są oczywiście jajka. Wybieraj te z chowu na wolnym wybiegu. Sos tatarski, którym są faszerowane, składa się z żółtek, marynowanych borowików, ogórka kiszonego i cebulek dymek. Nutę świeżość... Zielone ciasto ze szpinakiem Zielone ciasto ze szpinakiem smakuje wprost wybornie. To pomysł na przepyszny deser po rodzinnym obiedzie, który najpierw oczaruje swoim obłędnym kolorem, aby po chwili zachwycić bardzo fajnym smakiem :) Zielone ciasto ze szpinakiem składa się z tradycyjnych składników jak mąka pszenna, jajka, margaryna roślinna i cukier. Za obłędny kolor odpowiada tytułowy szpinak, który choć jest warzywem...
tort bezowy z orzechami włoskimi
